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Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln

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„Innovationen zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln sowie für Mahlzeiten in der Außer-Haus- und Gemeinschaftsverpflegung im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung des BMEL“  Bewerbungsfrist: 12. Juni 2019 Die Häufigkeit ernährungsmitbedingter, nichtübertragbarer Erkrankungen (non-communicable diseases, NCD) wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 und Krebs steigt weltweit. Es ist davon auszugehen, dass eine […]

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ökologisch und nachhaltig erzeugte Lebensmittel

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„Beitrag ökologisch und nachhaltig erzeugter Lebensmittel zu zukunftsfähigen Ernährungssystemen“ (BLE), Bewerbungsfrist: 22.02.2019 Gefördert werden Forschungs- und Entwicklungs-Vorhaben im Bereich „Lebensmittel/Ernährung“, insbesondere in folgenden Themenfeldern: a) Ökologische/nachhaltige Lebensmittelverarbeitung Ökologische und nachhaltige Lebensmittelverarbeitung entlang der Wertschöpfungskette; Erhöhung der Ressourceneffizienz in der ökologischen und nachhaltigen Lebensmittelverarbeitung (auch weiter gefasste Aspekte wie Transport sowie Auf- und Zubereitung sollen hierbei […]